Цветущие улочки Сен Тропе
Лазурный берег Сен-Рафаэль
Канны
Антиб
Английская набережная Ниццы
Неспеша катился вдоль средиземноморской набережной от Марселя в сторону Монако. Набережная незаметно перебегала из одного городка в другой. Местные красоты Сен-Тропе, Сен-Рафаэль, Канны, Жуан ле Пен, Антиб, остались за спиной, когда авто доставил на Английскую Набережную в Ниццу– город моей особой любви. Здесь прошли интересные день и ночь, описывать которые не стану, потому как то, что произошло далее...
Проснувшись утром, я вовсе не предполагал, что самое интересное, а главное – неожиданное, в моем путешествии случится буквально через несколько часов.
На сборы в дальнейшее движение ушло немного времени. Я решил, что пора вернуться во Франкфурт, откуда вылетал мой самолет в Атланту. Оживленное движение Ниццы спутало мое решение, а скорее всего, я просто сбился пути, не попав на магистральную автостраду. Проще говоря – заблудился. Однако не остановился, и машинка везла меня вперед, подчиняясь движениям руля. Откровенно говоря, не было чувства досады, так как времени было предостаточно, и подумалось «Дорога в любом случае приведет куда-нибудь!»
И дорога вела меня в Альпы, петляя среди утесов и круч, пересекая мостиками мелкие речушечки, становясь при этом все уже, пока асфальт не закончился среди дивной растительности и горных пейзажей. Далее шла грунтовая дорога. Я задумался!
- Прошло часа два с лишним! Уже полдень. Не возвращаться же в Ниццу. Поеду по грунту!
И поехал. Встречный транспорт в дальнейшей части путешествия отсутствовал. Зато минут через пятнадцать участились объятия с клочьями тумана, затем они сбились в густую массу, но машина тянула вверх по грунту не смущаясь. Вскоре миновали густые облака, и яркое солнце залило все пространство вокруг. Мы обогнули горную гряду, возвышающуюся с правой стороны, машина остановилась, словно по воле посторонней силы. Я обомлел...
Слева простиралось горное ущелье, покрытое лесом и скальными залысинами. Среди всего великолепия выделялся большой утес сказочно украшенный старой крепостью-городком. Метров на пятьдесят - семьдесят ниже городка ущелье было заполнено молоком облачности, которое будто медленно кипело меняя свои очертания. А за крепостью горы продолжали подниматься выше.
Выключил двигатель, вышел. Я взирал на всю красоту, неожиданно выросшую перед глазами. Было сложно оторваться, картинка была фантастически хороша и завораживала.
Время текло совсем иначе, чем внизу, ближе к морю. Оно будто замерло в те времена, когда возводилась крепость.
Небольшое плоскогорье обрамляло ущелье, заполненное клубящимися парами влаги.
Я вернулся в машину и прокатился ближе к первым постройкам невдалеке от самого городка. Увидел древний колодец, а рядом высокое дерево с табличкой (возможно достопримечательное), вероятно в возрасте городка. Люди отсутствовали. Поэтому задавать вопросы было некому.
Чуть далее от дерева стояла маленькая часовня с надписями на французском, а еще дальше по правую руку небольшое кладбище и за ним футбольное поле. А налево бежала крепостная стена с башенками и шпилями. Ближе ко мне, также слева, стояло небольшое здание увитое виноградной лозой.
В лозе постоянно выстригался проход внутрь сооружения, это читалось в повышенной густоте зелени, обрамляющей нишу с дверью.
Расценил дверь, как приглашение и зашел. Ароматы подсказывали, что здесь изысканно кормят, но живых душ не присутствовало. Идя по темному коридору к свету я оказался в пространстве зала с обеденными столами. Их украшали букетики живых мелких и ярких цветов. Но что меня поразило, так это дивная стеклянная стена от пола до потолка высотой метра четыре, волной очертившая границу зала. Я подошел к ней... За стеклом, захватывая дух, открывалась пропасть в ту самую облачность, которой минуты назад я любовался. Столько впечатлений за короткий промежуток времени и не вспомнить...
- Ля тур, ля фур, ля мур.... – послышался мне женский голос за спиной. Я не разбирал французской речи, потому и воспроизвожу, как показалось...
Обернувшись увидел молоденькую барышню с вопросами в глазах. Поинтересовался, говорит ли она по английски. Она исчезла и вернулась в сопровождении небольшого коллектива молодежи. Чтобы не повторяться, услышал приблизительно то же что уже описал. Произнес в ответ тот же вопрос по поводу English. Коллектив очень живо посовещался и пару человек удалились. Вернулись, однако, в сопровождении крупного мужчины, который обратился ко мне на English, представившись хозяином.
В разговоре я познал, что по случаю оказался в средневековом городке, названия которого не запомнил, что населен городок несколькими сотнями жителей, что я в данный момент нахожусь в ресторане. Кроме всего удалось узнать, что, если мне хочется перекусить, то нужно ждать обеда, но салаты, кофе и прочие сопутствующие в моем распоряжении. Выбирать не пришлось, заказал экзотический (по названию, тоже не запомнившемуся), кофе, круасан.
Ждал несколько минут. Когда вынесли салат, меня окутали те же чувства, которые испытал глядя через стеклянную стену в пропасть. Восторг от эстетики блюда, цветовая гамма... Подумалось – Мишленовская звезда от меня!
На большой тарелке лежала полусфера из цветов нежного пастельного спектра, а кайма тарелки обрамлена веточками красной смородины, ягодами малины и половинками ягод вишни. Тут же подошедший хозяин сообщил, что съедобно все.
Цветы были вкусны и напоминали легкий чесночный аромат, а овощи и козий сыр дополняли блюдо, утоляя голод волшебным букетом вкусов.
Просто ШАРМАН!!!
Я не помню дальнейшего пути назад в Ниццу, затем в Германию. Забыл даже перелет в Атланту. Но салат из букета цветов и ярких ягод – этот шедевр французского шефа у меня перед глазами до сих пор...
Артур Гинзбург
Июль 2022
