Факт 1. В конце 17 века британский король приказал закрыть все кофейни страны, так как согласно его мнению, там постоянно собирались жители страны, настроенные оппозиционно к нему. По примеру монарха поступили и руководители других больших на тот момент стран.
Факт 2. Есть достаточно четкое распределение между употреблением разных сортов кофе. Например, арабике отдают предпочтение 70 процентов любителей кофе, а робусте – 30. Арабика обладает очень приятным вкусом, а вот робуста содержит больше кофеина и имеет достаточно низкую стоимость. При производстве растворимого кофе эти два сорта смешиваются.
Факт 3. Кофейные деревья могут вырастать до девяти метров. Для удобства сборки зерен большинство производителей отдают предпочтение низким деревьям.
Факт 4. Продолжительность жизни одного дерева до 70 лет.
Факт 5. Только красные кофейные ягодки содержат кофе-боб.
Факт 6. Если кофейные бобы еще не обжаренные, то хранить их можно при комнатной температуре до 12 месяцев. При этом их вкус и качество не будут ухудшаться. Интересно, что свойства зерен начинают исчезать через два дня после обжарки.
Факт 7. Такой любимый многими кофе «американо», вариаций которого сегодня довольно много, появился во время войны в 40-х годах. Тогда солдаты не могли пить столь крепкий напиток, популярный практически во всей Европе, и просили добавлять в него воду, чтобы хоть немного ослабить вкус.
Факт 8. Стоит сказать, что эспрессо содержит меньшее количество кофеина, чем кофе, приготовленное «капельным методом». Это связано с тем, что для приготовления напитка требуется несколько минут и вода практически не взаимодействует с кофеином, соответственно его количество не такое уж и большое.
Факт 9. В странах выращивания кофейных деревьев их плоды и сейчас собирают вручную, что необходимо для обеспечения максимального качества сборки. Опытный специалист, который вот уже много лет занимается сборкой кофейного урожая, может на протяжении одного рабочего дня собрать до семи ящиков бобов, каждая из которых имеет вес до 90-100 кг. За одну корзину человек получает от двух до десяти долларов. А вот когда зерна подсушены и обжарены, то стоимость одного ящика увеличивается до 100 долларов.
Факт 10. Наибольшее количество кофе употребляют финны, один взрослый может выпить приблизительно шесть чашек кофе средней крепости на протяжении одного дня.
Факт 11. Страна, которая занимает третье место в мире по количеству употребляемого кофе одним человеком – Япония. И чтобы отметить этот факт, ежегодно первого октября жители отмечают праздник напитка.
Факт 12. Кофейный напиток включает приблизительно 800 ароматических сочетаний – огромное количество, не так ли?
Факт 13. Бельгиец в начале 20-го века изобрел растворимый кофе, который затем приобретал с каждым годом все большую популярность из-за легкости приготовления.
Факт 14. Существует рейтинг наиболее продаваемых товаров во всем мире. Так вот, первое место там занимает нефть и ее продукты, а вторая позиция досталась кофе.
Факт 15. Кофейная церемония формируется уже приблизительно семьсот лет.
Факт 16. А вот и очень полезный факт для всех, кто стремится похудеть, если пить просто черный кофе без сахара, то калории не будут прибавляться. Поэтому столь часто его включают в диеты.
Факт 17. В одной порции кофе содержится несколько сотен антиоксидантов. Их полный вывод из организма осуществляется на протяжении месяца.
Факт 18. Международный Олимпийский Комитет запретил спортсменам употребление кофеина. Если его даже минимальное количество обнаружено, спортсмены прекращают соревнование.
Факт 19. Интересно и то, что с помощью кофеина можно значительно усилить воздействие некоторых медицинских препаратов. Это связано с тем, что повышается кислотность, благодаря чему обезболивающие растворяются более эффективно.
Факт 20. Слово «капучино» является сочетанием нескольких языков. Впервые встречается в смысле элемента одежды монаха. Если же говорить о времени появления слова, которое обозначает напиток, то это середина 20 века.
Факт 21. Много лет назад во время церемонии обручения турецкие женихи обещали своим будущим женам достаточную обеспеченность в кофе. Если же данное обещание не было выполнено, то это даже могло стать серьезной причиной для развода.
Факт 22. А знаете ли вы о том, что любители кофейного напитка значительно реже посещают стоматологические кабинеты. Ведь в кофе есть элементы, которые не позволяют бактериям оседать на зубах.
Факт 23. Несколько чашечек кофе в первой половине дня помогут значительно уменьшить риск появления цирроза печени или камней в желчном пузыре. Кстати, риск заболеваний снижается в несколько раз.
Факт 24. Чтобы снизить аппетит, стоит выпивать чашку кофе каждый день с утра. А также напиток ускоряет обменные процессы в организме и улучшает расход калорий после пищи. Если вы будете употреблять несколько чашечек черного кофе, а также вести физически активный способ жизни, то стройная фигура будет обеспечена.
Факт 25. В 1680 году в Париже была открыта первая кофейня. Чаще всего ее посещали художники и другие представители искусства, которые обсуждали в заведении новости города и страны, делились собственным опытом и рассказывали друг другу о своих планах.
Факт 26. В Италии популярность кофе начала увеличиваться вначале 17 века. Тогда в Венеции открылось очень известное на тот момент кафе «Флориан», которое также посещало много деятелей искусства.
Факт 27. Первая кофейня в Вене была открыта поляком, который был одним из наиболее известных ценителей кофе в стране.
Факт 28. В домах бедуинов множество особенных рецептов приготовления кофе, которые передаются из поколения в поколение. Например, среди традиционных рецептов есть кофе с добавлением имбиря и кардамона, что окрашивает его в желтый цвет и придает приятный вкус.
Факт 29. В Уганде очень часто зеленый кофе перемешивают со сладкой травой и специями, после чего сушат, а затем фасуют в пакеты и развешивают по дому в качестве талисманов или украшений.
Факт 30. В каждой стране сложились свои ритуалы по потреблению кофе, в одних странах его любят пить с сахаром и сливками, в других – с горячим шоколадом и другими самыми разными специями.
Факт 31. Жевательный кофе - Возможно, вы предпочитаете медленно потягивать напиток, наслаждаясь его вкусом и ароматом, но кофе не всегда был жидким. По мнению ряда историков, первые африканские племена, которые начали употреблять кофе, измельчали зерна, добавляли немного животного жира и скатывали эти кофеиновые лакомства в крошечные съедобные энергетические шарики, которые можно было жевать.
Факт 32. Растворимый кофе - Растворимый кофе впервые появился в Англии в 1771 г. Но для того, чтобы этот напиток попробовали в других странах, понадобилось еще 139 лет. Его начали выпускать в США в 1910 г.
Факт 33. 1000$ на кофе - Именно такую сумму тратит средний американец на кофе в год. Возможно, вы подумаете, что этой суммы достаточно, чтобы превратить Америку в самую кофейную страну мира. Вы ошибаетесь
Факт 34. Финляндия - Хотя здесь и не выращивают никаких бобовых культур, население Финляндии употребляет больше кофе, чем люди в любой другой стране. На одного взрослого приходится в среднем пять чашек кофе в день.
Факт 35. Бетховен. Композитор был самым настоящим ночным кошмаром бариста. Бетховен наслаждался кофе и тщательно следил за его приготовлением; он настаивал на том, чтобы каждая чашка напитка была сварена ровно из 60 кофейных бобов.
Факт 36. Олимпиада. В 1932 году Бразилия не могла позволить себе отправить спортсменов на Олимпийские игры в Лос-Анджелесе. Поэтому они загрузили свой корабль кофе и продали его по дороге.
Факт 37. Запрет кофе. Еще в XVIII веке правительство пыталось запретить этот напиток. Среди многих причин такого решения была способность кофе стимулировать «радикальное мышление». В 1746 году в Швеции было запрещено пить кофе и использовать кофейные принадлежности (чашки и блюдца).
Факт 38. Кофе и кошки. Возможно, это совпадение, но обладательница мирового рекорда Гиннеса как «Самая старая кошка» 38 лет по имени Крим Пафф пила кофе каждое утро своей пушистой маленькой жизни (и наслаждалась беконом, яйцами и брокколи).
Но представьте себе: у кота, чей рекорд она побила (животному было 34 года, и звали его соответственно — Дедуля Рекс Аллен), был тот же хозяин и тот же рацион.
Факт 39. «Бесполезные трупы». В 1674 году женщины жаловались на кофе, утверждая, что напиток превращает британских мужчин в «бесполезные трупы», и предложили запретить напиток для всех, кто младше 60 лет.
Факт 40. Самый дорогой кофе. Копи Лувак, самый дорогой в мире сорт, отличается своим удивительным производством: с помощью переваривания. Дикое животное в Индонезии, известное как азиатская пальмовая цивета (похожая на ласку), лакомится ярко-красной кофейной ягодой, но не может переварить кофейные зерна.
Бобы проходят через пищеварительную систему циветы и не усваивается. А какой-то храбрый фермер собирает их из помета циветов, тщательно промывает и продает по 600$ за фунт.
Факт 41. 70 чашек кофе - Много – не значит хорошо. Да, так можно сказать даже о вашем любимом кофе. Специалисты посчитали, что потребуется 70 чашек напитка, чтобы убить человека весом около 68 кг.
Факт 42. Кофе лекарство. А вот в России кофе долгое время использовали скорее в лечебных целях. Им лечили головные боли и многие другие болезни. И только благодаря Петру I кофе стал популярным напитком в нашей стране.
Факт 43. Starbucks для ЦРУ. Некоторые офицеры Центрального разведывательного управления называют его «Тайный Starbucks», но сотрудники этого заведения в местечке Лэнгли, штат Вирджиния, определенно не являются обычными работниками популярной кофейни.
- Во-первых, они должны пройти обширную проверку, а, во-вторых, бариста не могут покидать свой пост без сопровождения агентов ЦРУ. Но есть и положительные стороны: им не нужно записывать или выкрикивать имена клиентов!
Факт 44. Статистика. 70% кофеманов пьют «Арабику», которая обладает приятным, мягким вкусом, а 30% – «Робусту», у которой вкус горче, и кофеина в нем в половину больше.
- «Робуста» – это сорт более низкого класса, но он более устойчив к засухе, болезням, и урожая с него собрать можно в два раза больше. В «Арабике» около 1% кофеина, в «Робусте» – 2%. Изготовители быстрорастворимого кофе в основном смешивают «Робусту» и «Арабику».
- В тех странах, где растет кофе, его до сих пор собирают вручную. Опытный сборщик в день может собрать до 7 корзин бобов, каждая весом до 100 кг. Оплата за эту работу – от $2 до $10 за корзину. После того как зерна высушат и обжарят цена корзины увеличится до $110.
прислано по email
